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青島凈化工程中先檢測沉降菌，沉降菌是一種落在地面或物體表面灰塵中的細菌。打開無菌平臺時，將內(nèi)徑90毫米的潔凈室培養(yǎng)皿放入無菌操作中，注入溶解冷卻至45℃的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基15毫升，倒入30~35℃生化培養(yǎng)箱，證明潔凈室備用。
將鋪有營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿放在離地面1米左右的地方(一般每10平方米放一個平皿)，放在空氣中30分鐘。收集沉淀細菌，蓋上蓋子，在30-35℃的生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48小時，計數(shù)，放在生化培養(yǎng)箱中48小時。青島凈化工程中檢查沉淀細菌的數(shù)量。如果每道菜少于10片，凈化車間可達10000級。
一般來說，沉降菌法可以用來監(jiān)測一個季節(jié)和一個季節(jié)。青島凈化工程中常用的儀器有溫濕度計、溫濕度計、數(shù)顯風速計、紅外測溫儀、壓差計、多功能聲級計、顆粒計數(shù)器、風量計等。它們都是實時儀器，以達到1萬級凈化車間的標準。
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