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在食品工業(yè)中，青島凈化車間近年來(lái)變得不可或缺，食品安全問題引起了前所未有的關(guān)注，食品級(jí)潔凈室的廣泛應(yīng)用可以有效地改善食品安全問題。這就是為什么許多食品企業(yè)家投入了大量資金來(lái)建造或重建現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)的食品工廠。
在工廠生產(chǎn)過程中，不可避免地會(huì)出現(xiàn)一定的污染，在大量的食品生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照程序進(jìn)行監(jiān)督是非常困難的。為了減少生產(chǎn)過程中的食品污染數(shù)量，我們必須從食品生產(chǎn)工廠的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)開始。傳統(tǒng)的潔凈室一般將配備三級(jí)以上的空氣過濾系統(tǒng)，通過食品生產(chǎn)廠的空氣凈化系統(tǒng)處理，內(nèi)部空氣相對(duì)清潔，沉降細(xì)菌也相應(yīng)減少。
對(duì)于一些特殊工位的清潔度控制，嘉凡公司總結(jié)了自己的經(jīng)驗(yàn)，得出結(jié)論，一般灌裝、真空包裝、食品檢測(cè)等場(chǎng)所對(duì)清潔度的要求較高。我們建議將這部分區(qū)域獨(dú)立設(shè)置為100000至10000個(gè)區(qū)域，以便于管理和節(jié)約能源消耗。
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